Wat is IQF vrieskas?Wat die gebruike en toepassings daarvan?

Kort beskrywing:

Deesdae is daar baie verskillende maniere om groente vinnig te vries.Sommige hiervan sluit in, maar is nie beperk nie tot plaatvries, ontploffingsverkoeling, tonnelvriesing, vloeibedvriesing, kryogenika en dehidro-vries.

Wat die regte metode vir jou is, hang af van die kwaliteit wat jy van jou vriesmetode wil hê, afhangende van faktore soos finansiële beperkings en bergingsdinamika, kan IQF-vrieskas 'n goeie keuse vir jou produkte wees.

Ondersoek

Kenmerke

Wat is IQF

Toepassing

Video

Kenmerke

IQF is 'n voedselvriestaktiek wat verhoed dat groot yskristalle binne-in groenteselle vorm.Met IQF moet daarop gelet word dat elke enkele stuk produk (letterlik elke ertjie, mieliepit, ens.) individueel tot perfeksie gevries word.Met IQF is daar geen voedseldeeltjies nie.Die resultaat is 'n finale produk wat nie solied in 'n baksteen ys gevries is nie.

Wat is IQF?

As ons praat oor IQF en die verband daarvan met bevrore voedselverpakking en -berging, praat ons van "Individueel vinnig bevrore."

Hierdie styl van bevrore voedselverpakking is ongelooflik uniek as gevolg van sy vermoë om alle elemente van 'n produk individueel te vries, met elke item afsonderlik gevries.

Dus, as ons 'n bondel ertjies vries, sal die ertjies nie saamgeklonteer word en in een massiewe bevrore blok ertjies vassit nie.In plaas daarvan sal elke enkele ertjie in die verpakking geskei word.IQF maak dit baie makliker om items soos pruime, bloubessies, mielies, salm, kreef en vark te vries en te stoor.Daar moet kennis geneem word dat die produk beter sal "vloei" (deur jou verpakkingslyn beweeg) soos dit geweeg en verpak word.

Tegnologiese vooruitgang in die maniere waarop produkte gevries kan word, kry momentum.Die spoed waarteen voedsel nou gevries kan word, het ook aansienlik toegeneem.Dit lei daartoe dat produkte van hoër gehalte teen 'n baie vinniger pas op die mark kom as wat voorheen moontlik was.

Die berging van bevrore kos het ook mettertyd ontwikkel vir die vervaardiger, wat altyd gedruk word om meer, beter, vinniger te produseer terwyl hy steeds topgehalte vir die verbruiker produseer.Die fokus van moderne vriestegnologie is egter gefokus op die spoed wat 'n produk gevries kan word.